Ein Brötchen ist ein Genuss, gern vom regionalen Handwerksbäcker. Das findet auch Linda Böhm (Technologie-Transfer-Zentrum ttz). Woher kommt Mehl? Wie regional wird Backweizen produziert? In der Reihe „Science goes Public“ zeichnet sie am Donnerstag, 14. November, 20.30 Uhr, im „Mojo Coffee“ (Schleusenstraße 23) den Weg vom Acker zum Frühstück, auch Nachhaltigkeit regionaler Rohstoffbeschaffung ist Thema. Ihr Vortrag „hinter dem Brötchen“ sei für alle gedacht, die mehr über den Weg ihrer Lebensmittel wissen wollen.
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