Warum ein Loxsteder im Bremerhavener Fischereihafen gern Austern anbieten würde
„Ich habe früh gemerkt, dass es mich begeistert, mit Produkten aus dem Meer zu arbeiten“, sagt Joost Becken. Als Jugendlicher hat er im Schaufenster Fischereihafen in Bremerhaven ausgeholfen. Das hat ihn geprägt. Auch beruflich.
Wenn er heute mit der Auster arbeitet, erinnert sich Joost Becken gerne an seine Zeit als Aushilfe im Bremerhavener Fischereihafen. Hier wurde seine Leidenschaft für Meeresprodukte geweckt. Foto: privat
Als Fischer in Cornwall zur See zu fahren: Als 25-Jähriger hielt Joost Becken das für eine gute Idee. Kurz. Sehr kurz. „Drei Tage habe ich ausgehalten. Das war mir aber zu hart, und mir war andauernd schlecht“, erinnert sich der heute 34-Jährige mit Schaudern an diese prägende Erfahrung.
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