Die Geschichte der kleinen Bäckerei in Köhlen ist eine wechselvolle: Am 1. August 2019 übernahm Miroslaw Stawarz den Traditionsbetrieb von Ulrich Hoops, der sich in den Ruhestand zurückgezogen hatte. „Die Geschäfte liefen gut“, sagt der Vater von vier Kindern, der als einer von zehn Berufskollegen in der Region noch selbst backt. „Viele Kunden haben mir immer wieder gesagt, wie froh sie sind, dass ein Bäcker im Ort ist.“
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