Alle Artikel zum Thema: Kochen

Aktion Resteessen im Atlantic Hotel Sail City. Hotelküchenchef Dominik Flettner zeigt Pastinaken-Panna-Cotta mit Radieschen-Grün-Pesto.

Fünf Tipps vom Küchenchef, wie Sie Lebensmittel-Reste verarbeiten können

Elf Millionen Tonnen Lebensmittel landen jährlich im Müll. Davon sieben Millionen allein bei uns zu Hause. Jeder Einzelne von uns wirft also 78 Kilogramm weg. Dabei können Reste richtig gut schmecken - oder nützlich sein: Fünf Tipps vom Kochprofi.

Der erste Kunde ist Heino Saltner und kommt aus Brillit (bei Bremervörde) an Frank Dreyers knallroten „Portcity No.1“ auf dem Wochenmarkt.

Knallrote Heimatliebe: Rentner will Bremerhavens Wochenmärkte bereichern

Trotz des Schietwetters zur Premiere ist der neue Stand auf dem Geestemünder Wochenmarkt nicht zu übersehen. Knallrot ist der „Portcity No. 1“ von Frank Dreyer. Der frühere Smutje erfüllt sich damit einen Lebenstraum.

Die Afghanin Mariam (r.) zeigt beim Festival „Fäden verbinden Frauen“ bei der LEB, wie Gerichte aus ihrer alten Heimat gekocht werden.

Afghanistan-Festival geht zu Ende: So wird ein Kuchen am Hindukusch gebacken

Mit einer Finissage geht das zweimonatige Afghanistan-Festival „Fäden verbinden Frauen“ am Sonntag, 28. April zu Ende. Neben Kunsthandwerk ging es auch um Literatur, Kino und Küche. Wir erklären, wie ein afghanischer Kuchen gebacken wird.

Vier Termine: Senioren sammeln Rezepte und kochen diese nach

Der Seniorentreffpunkt Grünhöfe und die Diakonie veranstalten gemeinsam das Sammeln von Lieblingsrezepten. An vier Freitagen (12. und 26. April sowie 10. und 24. Mai), jeweils in der Zeit von 14 bis 15.30 Uhr, werden im Seniorentreffpunkt Grünhöfe alte Lieblingsrezepte gesammelt und ausgetauscht. Auch geklönt werden soll darüber, wie die Veranstalter mitteilen.

Verein bietet Kursus an: So wird nachhaltig und saisonal gekocht

Der Verein Moin! Ernährung lädt zu einem Kochkurs in Cuxhaven ein. Unter dem Motto „Nachhaltige Küche“ werden am Sonnabend, 4. Mai, von 10 bis 14 Uhr leckere, gesunde und kostengünstige Gerichte aus regionalen und saisonalen Produkten zubereitet. Das Besondere: Auch Küchenreste bekommen eine zweite Chance und werden in kreative Mahlzeiten verwandelt. Der Kurs findet nach Angaben des Vereins in der Außenstelle der Schule am Meer in Cuxhaven (Batteriestraße 2) statt. Er richtet sich an alle, die Interesse an nachhaltiger Ernährung und kreativer Küche haben. Kosten: 30 Euro. Die Anzahl der Plätze ist begrenzt, um eine individuelle Betreuung zu gewährleisten. Eine Anmeldung ist erforderlich und kann über die Website www.moin-ernaehrung.de/termine vorgenommen werden. (pm/yvo)