Schlechtes Essen verdirbt dem Millionär Cornelius Vanderbilt wohl die Stimmung. Was dazu führt, dass dieser am 24. August 1853, also vor genau 171 Jahren, seinen Teller im Restaurant „Moon“ in Saratoga zurück in die Küche schickt. Die servierten Bratkartoffeln sind ihm zu dick. Chefkoch Georg Crum schneidet daraufhin verärgert die Knollen extrem dünn. Dann lässt er die Scheiben im heißen Fett verbrennen und schüttet mehr als reichlich Salz obenauf.
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