Stint essen: Nicht auf die lange Bank schieben

„Die Leute warten regelrecht darauf“, sagt Sakib Hasanspahic. Er ist Inhaber der Wremer Fischerstube und hat den „ersten Fischgenuss des Jahres“ auf der Speisekarte: zarte Stinte. Er ordert Weserstint, serviert ihn goldbraun gebraten, mit Bratkartoffeln, zerlassener Butter und einem gemischten Salat. Wer im Internet nach Lokalen sucht, die Stint in Bremerhaven und zwischen Wremen und Cuxhaven anbieten, der bekommt eine ordentliche, wenn auch überschaubare Auswahl. Die Wremer Fischerstube gehört dazu.