Bereits vor der Eröffnung ist in Snacki´s Eiscafé in Tarmstedts Ortsmitte ein ständiges Rein und Raus und Hin und Her. „Wir machen auf die letzten Meter noch alles“, sagt Cindy Behrens und lacht. Es werden noch Gespräche geführt - auch mit der Presse -, Entscheidungen getroffen („Welchen Kaffeeanbieter nehmen wir denn jetzt?“), Stühle und Tische gerückt, Kartons ausgepackt, die letzte Außenwand zur Terrasse hin gestrichen.
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