Loxstedt

Daniel Bräseke rettete 2016 die Bäckerei in Stotel - Nun hat er sie aufgegeben

Die traditionsreiche Burgbäckerei in Stotel existiert nicht mehr. Daniel Bräseke, 34 Jahre jung, hat den Betrieb im Dezember aufgegeben. Dabei hatte der Bäckermeister aus Brandenburg das Geschäft vor ein paar Jahren mit großen Ambitionen übernommen.

von Inga Hansen 24. Januar 2025

Jetzt landet der Bäckerofen auf dem Schrott: Daniel Bräseke hat seine Bäckerei in Stotel aufgegeben. Foto: Hansen

Wer wissen möchte, was im deutschen Handwerk schiefläuft, muss nach Stotel schauen. Dort hat gerade ein 34-jähriger Bäckermeister, der seinen Job mit Leib und Seele betrieben hat, die Brocken hingeworfen. Daniel Bräseke hat die alteingesessene Burgbäckerei aufgegeben. Weil ihm eine Verdoppelung der Miete drohte und sich das Geschäft schlicht nicht mehr gelohnt hätte.